평택쌀을 활용해 만든 쌀빵 품평회가 7월 5일 평택로컬푸드종합센터 교육장에서 열렸다.

평택시로컬푸드재단이 기획한 이날 품평회는 평택시 대표 농산물인 쌀을 활용한 지역 특화상품 개발을 위해 마련됐다.

이날 정장선 평택시장, 손병근 SPC식품기술연구소 소장, 김미강 SPC신성장베이커리사업부 상무, 임흥락 평택농민회 회장, 이한용 쌀전업농평택시연합회 회장, 이우진 평택시농업기술센터 소장, 김준규 평택시로컬푸드재단 이사장, 이종한 평택시로컬푸드재단 센터장 등이 함께했다.

이날 시식제품으로 로컬푸드재단과 SPC삼립이 협업해 개발한 클래식카스테라, 쉬폰, 스콘, 크라상, 베이글, 밤식빵, 주종발효식빵, 슈크림빵, 단팥빵 등 18개가 소개됐으며 참석자들은 평택 쌀로 만든 쌀빵의 맛과 품질이 우수하다며 경쟁력을 높게 평가했다.

정장선 시장은 “쌀빵제품 개발이 평택 쌀의 우수함을 알리는 계기가 되기를 바란다”며 “식품 제조기업들이 제품 생산에 평택 농산물을 이용해주면 감사하겠다”고 말했다.

로컬푸드재단은 쌀빵제품의 개발이 완료돼 정식 상품으로 출시되면 평택에 있는 로컬푸드직매장은 물론 대형마트 입점을 추진할 계획이다.