안중읍 맛집 직화대첩 안중점

안중읍에 있는 고기 맛집 직화대첩은 말그대로 참숯의 불맛이 그대로 살아나는 고기 맛집이다. 소고기는 물론 돼지갈비 맛집으로 소문이 나 있는데 단골손님들 사이에서는 ‘한 번 가면 반드시 재방문하게 되는 집’으로 알려져 있다.

불맛의 매력, 직화의 정석

직화대첩이 인기가 있는 이유는 우선 원재료가 좋다. 이 집의 모든 고기는 프리미엄 등급의 고기를 사용해 수 십년 경력의 육가공 전문가들이 손질한 고기들이다. 소고기는 생꽃갈비살, 양념꽃갈비살, 논꽃살치살, 한우육회 등을 맛볼 수 있다. 한눈에 보기에도 신선하고 최고 등급을 사용한다는 것을 알 수 있다. 돼지고기류는 양념 갈비인 수제양념갈비구이, 마늘범벅 갈매기살, 두툼한 꽃삼겹살 등을 맛볼 수 있다.

천연과일과 한약재로 재운 양념갈비

다양한 메뉴 중 이 집의 시그니처 메뉴는 양념돼지갈비류이다. 수제양념갈비구이랑 킹사이즈 양념구이 2종류가 있는데 간장 베이스 양념에 배, 사과, 양파 등의 과일채소와 잡내를 없애는 다양한 한약재로 끓여서 만든 특제 양념소스로 숙성시킨 것이 특징이다.

여기에 직화대첩이라는 상호에서 볼 수 있듯이 이 집에서는 모든 고기를 고급 참숯으로 구워 극대화된 고기 맛을 만들어 낸다. 그야말로 숯불 직화구이는 겉면이 빠르게 익어 바삭하면서도, 속은 육즙이 살아 있어 촉촉하게 한 조리법이다. 따라서 씹는 순간 육즙이 살아있고 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있으며 풍겨오는 불향이 입안을 가득 채운다. 특히 참숯의 강한 화력 덕분에 돼지고기의 특유한 잡내가 느껴지지 않고, 고소하고 담백한 맛이 더욱 강조된다.

점심 특선 메뉴도 인기

고기 전문집이지만 조금은 가볍게 먹을 수 있는 단품 점심 메뉴도 인기가 많다. 갈비탕을 비롯하여 육회비빔밥, 묵은지김치찌개, 숙주불고기, 냉면요리가 그것이다. 일품 요리라고 하더라도 맛과 정성, 푸짐함에서 결코 뒤지지 않는다.

이 집은 밑반찬 맛집으로도 알아준다. 10여 가지가 넘어 한상 차려 받으면 잔치상처럼 푸짐하다. 이런 상차림은 손님을 대하는 직화대첩의 정성을 느낄 수 있다. 밑반찬들은 셀프코너에서 충분히 채워서 먹을 수 있다.

가족 외식과 직장인 회식 장소로 인기

정갈하게 차려지는 밑반찬과 푸짐한 양, 그리고 합리적인 가격은 ‘가족 외식’이나 ‘직장인 회식’ 자리 모두에 제격으로 꼽힌다. 이다. 따라서 저녁 시간대에는 예약 없이는 자리를 잡기 어려울 정도로 북적인다.

특히 넓고 쾌적한 실내공간과 주차장은 언제나 부담 없이 모임을 할 수 있는 장소로 손꼽힌다. 매장 내부는 현대적인 인테리어에 따뜻한 조명이 어우러져 젊은 층부터 중장년층까지 모두 편안하게 즐길 수 있는 공간이다. 여기에 전체 홀 관리를 책임지는 박지희 매니저를 중심으로 전 직원들의 친절하고 빠른 서비스도 이 집의 맛을 높이는 또 하나의 비결이다.