학생시절 쌓은 우정이
지역사회 봉사 ‘동지’로 이어져

<단골 맛집> “나는 이래서 이 집을 찾는다”

자칭 ‘두목과 똘마니’들의 신뢰

장성해서는 바르게살기운동 회원으로 서정동 협의회에서 함께 활동한다. 물론 두목이 똘마니에게 명령해 반 어거지(?)로 활동을 시작한 것도 없지 않는 듯하다. 하지만 이야기를 듣다보니 어거지로 활동할 수 있는 사이들이 아니었다. 학창시절에서부터 쌓였던 두 사람간의 신뢰가 그대로 묻어난다. 또 정직한 개인, 더불어 사는 사회, 건강한 국가를 만드는 국민정신운동인 바르게살기운동을 함께 하는 속에서 더해진 인간관계 때문인 듯하다. 

고궁갈비는 올해 만 10년을 맞았다. 송탄출생인 김태일 대표는 ‘꼭! 언젠가는 갈비집을 하고 말꺼야’ 하는 생각을 갖고 있었다. 갈비집 이름을 짓기까지 고민을 많이 했다. 기품 있으면서도 깔끔한 이미지를 주고 옛날 궁정 이미지를 더하고 싶어 ‘고궁갈비’로 했다.

구제역으로 온통 난리가 나고 있음에도 고궁갈비는 구제역의 영향을 거의 받지 않았다. 오랜 기간 음식 맛으로 인정을 받고 있는 것이 한 몫을 했고 김 대표가 고객들을 대하는 솜씨가 두 몫을 했기 때문이다. 손님과 주인간의 신뢰감이 밑바탕이 된 것 같다. 구제역으로 고기값이 20∼30% 정도 올랐지만 가격은 평상시와 그대로 유지하고 있다. 어르신들이 오시면 7000원짜리 갈비탕이 6000원으로 둔갑한다.
고궁갈비의 맛 자랑은 조금 뒤에 하기로 한다.

몇 년째 어르신들에 갈비탕 점심 식사

김태일 대표는 2003년 박 전 부회장의 강압(?)에 의해 바르게살기 운동 서정동협의회로 입회했다. 두 사람은 당시 어르신들을 위한 프로그램을 생각하다 무료급식을 실시하기로 했다. 고궁갈비는 4년 동안 한 달에 한 번씩 ‘어르신들을 위한 무료급식’을 실시한 갈비집으로 유명하다. 지금은 1년에 두 번씩 무료급식을 실시하고 있지만 당시 고궁갈비의 갈비탕 무료급식은 어르신들에게 경로효친사상을 전달하는 장이 되었다. 또 어르신들에게 인기 만점인 장으로 맛의 즐거움과 정의 기쁨을 받는 시간이다.

적게는 350명에서 많게는 700명까지 점심 때 어르신들에게 갈비탕을 선사해왔다. 몇 년의 세월이 흘렀지만 그 때의 인연으로 고궁갈비를 찾는 어르신들이 아직도 많다. 그 어르신들은 자식들을 데려오기고 하고 친구, 선후배들과 함께 고궁을 찾는다. 무료급식을 받은 어르신들의 기억 속에서 시간이 흐를수록 잊혀 질 수 있을 법도 한데 기억의 끈을 놓지 않는다.

고궁갈비는 무료급식 뿐만 아니라 지역에서 열리는 행사의 후원도 빠뜨리지 않는다. 이 모두가 지역사랑 어르신 사랑이 넘쳐나는 대표의 정인 것 같다. 인간미와 정이 넘쳐흐르는 고궁갈비라는 생각이 든다. 

고궁갈비를 오면 이리저리 왔다갔다 뛰어다니는 한 사람을 볼 수 있다. 김 대표다. 인사에서부터 주차관리, 고객들의 편의 도모까지 김 대표가 직접 맞는다. 직원에게 맡기지 않고. 그렇게 뛰어서일까 끼니때 마다 밥 2공기 이상 먹는다는 김 대표는 키만 크고 아주 날씬(?)한 몸매를 자랑스럽게 유지하고 있다.
이제 안으로 들어가 식사를 한 번 해보자.  

소 통째로 들여와 직접 손질